瓜果、蔬菜类可用0.2%～0.5% 过氧乙酸溶液浸泡10 min，或用12mg/l臭氧水冲洗60min～90min。

病人的剩余饭菜不可再食用，煮沸30min，或用20% 漂白粉乳剂、50000mg/l有效氯含氯消毒剂溶液浸泡消毒2 h后处理。也可焚烧处理。