2007-06-12 20:07:21  作者：佚名  来源：本站原创  浏览次数：185  文字大小：【大】【中】【小】

有些患者患慢性肝炎或其他肝脏疾病的同时还有患糖尿病此时饮食治疗就更加重要了。
     ·仍要坚持糖尿病饮食治疗的黄金法则。
     ·选用高质量的优质蛋白质，同时注意限制油脂。尽量选用适量的鸡、鱼、瘦肉、禽蛋、豆制品作为蛋白质来源。
     ·在总热量的范围内，保证摄入充足的复合碳水化合物。
     ·选用新鲜蔬菜和低热量水果，增加水分，促进胆汁的稀释和排泄，加速废物排泄。
     ·忌食强烈刺激性食品及调味品，不食用过酸、辛辣及怪味食物；不吃霉变或含较多防腐剂、色素的食品。
     ·绝对禁饮酒（包括药酒）。
     ·注意食物的烹调方法，以细、软食物为主。
     ·多选用易消化、吸收的食物，少量多餐。
     ·当发生肝硬化时，食物要注意细、软，避免坚硬粗糙，粗粮主食应少用。可吃牛奶、烂面条、面片粥、小馄饨、馒头、发糕等；蔬菜可切成菜泥；肉类要炒得嫩一些，以肉末为好。
     ·如果发生了肝腹水，需要更加严格地限制钠（食盐）的摄入。
     ·如果发生了肝性脑病、肝昏迷时要严格限制动物性蛋白质摄入，用适量豆制品提供一定量蛋白质，热能以碳水化合物为主。
     ·肝脏疾病的饮食调理比较复杂，希望您能及时同营养师、临床医生商讨,制定适合病情变化的饮食
 
 　　肝脏疾病合并糖尿病患者食谱举例：
     全日总热量1800千卡，蛋白质75克
     早餐：大米粥25克，馒头25克，肉松15克。
     加餐：牛奶1袋。
     午餐：米饭2两，烧带鱼（带鱼80克去刺，油5克），香菇油菜（油菜200克，干香菇5克，油5克）。
     加餐：藕粉25克（无糖）。
     晚餐：馒头2两，清炖鸡块白萝卜（鸡块带骨50克，白萝卜100克，油3克），西红柿南豆腐（西红柿100克，南豆腐80克，油2克）。
 睡前加餐：疏打饼干25克。（全日用油15克、盐3克）